La UACJ cierra su primera edición con conferencias, panel de testimonios y muestra de alimentos saludables
El Programa de la Licenciatura en Nutrición de la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez (UACJ) organizó el Primer Foro “Unidos contra la Diabetes”, un espacio dirigido a estudiantes, público general y pacientes para compartir información actual sobre esta enfermedad.
El encuentro se realizó el 14 de noviembre en el Auditorio Universitario del Campus Nuevo Casas Grandes (CNCG), en el marco del Día Mundial de la Diabetes. La jornada incluyó tres conferencias, un panel de testimonios y una muestra de alimentos preparados por alumnos de la carrera.
La primera conferencia fue impartida por el nutriólogo y docente Rodolfo Macías López, organizador del foro junto con estudiantes de las materias Nutrición y Enfermedad I y II. Más adelante, las alumnas Alejandra Morales Fabela y Kassandra Michelle Téllez Palacios presentaron la charla “Alimentación saludable para la prevención y el control de la diabetes”.
Tras una pausa con degustación de platillos y postres saludables, el público escuchó la ponencia “Lo último en tecnología y medicamentos para la diabetes”, presentada por el doctor Isaac Monge.
El foro cerró con los testimonios de Valeria López Méndez y Julissa García López, quienes relataron su proceso de diagnóstico y la manera en que han seguido tratamientos integrales donde la nutrición ha sido clave para su control y bienestar.