El producto a la venta destaca por su manejo responsable y la alta calidad garantizada en cada etapa de producción
En esta edición, la FZyE ha generado una producción de más de 700 piernas ahumadas y crudas, con pesos que van desde los 7 hasta los 12 kilos. Las mismas estarán disponibles para el público en general en el expendio dentro de la Facultad, ubicada en Periférico Francisco R. Almada Km. 1, con un horario de atención de 8:00 a 15:00 horas.
La producción de las piernas se realiza en el laboratorio de procesamiento de productos cárnicos para curarlos, además pasan por un proceso de ahumado con la técnica tradicional en la cual emplean viruta de encino, lo que le da olor, el color y sobre todo el sabor.
Además de las piernas de cerdo, el expendio ofrece una variedad de productos como huevo, quesos, asadero, carnes y sus derivados, todos a precios accesibles. Esto representa una excelente oportunidad para adquirir productos frescos y de alta calidad mientras se apoya el trabajo académico y práctico de la facultad.